VITAMINE B9 (acide folique ou folacine)

Caractéristiques

·       La vitamine B9 est détruite par la chaleur, l'oxydation
·       Elle est surtout emmagasinée dans le foie
·       Son absorption est améliorée par le Zinc
·       Une partie est synthétisée par les bactéries intestinales
·       La vitamine B9 ou M dans les additifs alimentaires, correspond à l'acide folique ou folate.

Rôle

·       L'acide folique est le précurseur de nombreux coenzymes qui sont impliqués :
- dans l'élaboration des cellules sanguines (globules rouges et blancs)
- dans la reproduction de toutes les cellules à reproduction rapide
- et dans le fonctionnement du système nerveux central (synthèse de neurotransmetteurs aminergiques).

Besoins

·       L'apport journalier moyen est de 0,4mg c'est à dire 400µg
·       Les besoins sont augmentés au cours de la grossesse et de la lactation

Sources en mg pour 100g
 

·       Levure       4090
·       Foie de poulet (cuit)       770
·       Poulet (cuit)       380
·       Germes de blé       330
·       Epinards frais       195
·       Jaune d'œufs (cru)       185
·       Foie de bœuf ou de veau (cuit)        145
·       Fenouil       100
·       Camembert       60
·       Tomate, laitue       40
·       Brocolis       35
·       Flocon d'avoine       25
·       Banane       20
·       Riz non poli       15
·       Thon       15
·       Carotte       10
·       Viande (bœuf, veau, porc)       10-50

Carences

Signes Cliniques

Carence chronique

·       Fatigue, asthénie
·       Baisse des capacités de mémorisation et de concentration
·       Troubles du sommeil, irritabilité, altération de l'humeur
·       Neuropathie périphérique, scléroses de la moelle, dépression, démence
·       Anémie mégaloblastique macrocytaire
·       Lésion pré-cancéreuse (utérus, poumon)
·       Convulsions

Carence aiguë : elle survient après une administration de médicaments antifoliques (méthotrexate)

·       Troubles gastro-intestinaux
·       Anorexie
·       Nausées, Diarrhées
·       Ulcération de la bouche et des muqueuses
·       Dermite

Groupes à risques et personnes pouvant bénéficier de suppléments

·       Femmes enceintes et allaitantes : le manque de vitamine B9 augmente le risque de malformation chez le fœtus (spina bifida) et de décollement placentaire. Ce risque est accru chez celles qui ont pris des contraceptifs pendant longtemps, qui ont reçu des antibiotiques contre la cystite ou qui prennent des anti-convulsivants.       
Attention : donner des suppléments d'acides foliques aux femmes déjà enceintes ne sert pas à grand chose, mais la supplémentation n'est utile que du jour de la conception jusqu'à la 4ème semaine de grossesse, période de la formation du tube neural.
·       Femmes sous contraceptifs oraux : la pilule est un anti-vitamine B9
·       Prématurés, nouveaux-nés
·       Sujets souffrant de maladie infectieuse, auto-immunes, lésions intestinales, pertes de sang chroniques, certains cancers
·       Alcooliques chroniques

Excès

Pas de problème connu

Remarques

·       La vitamine B9 administrée à la mère pendant la grossesse préviendrai une forme de tumeur du cerveau
·       Certains médicaments (sulfalazine, antibiotiques, anti-inflammatoires...) diminuent sa résorption.
·       La supplémentation en vitamine B9, chez les femmes sous pilule, diminuerait les risques de cancer de l'utérus.
·       La vitamine B9, administrée aux gros fumeurs, les protègerait de cancer du poumon.
·       Elle diminuerait les risques de cancer de la sphère digestive
·       La carence en vitamine B9 favorise l'accumulation d'homo cystéine dans le sang. Celle-ci provoque des lésions vasculaires ce qui conduit à une majoration du risque cardio-vasculaire (ce risque est réduit de 64% par une supplémentation en B6, B9 et B12).
·       La vitamine B9 est importante pour l'équilibre mental.
·       Elle stimule la fertilité chez les hommes et chez les femmes.

Supplémentation

Synergies

·       Avec les autres vitamines B, en particulier B6 et B12, la vitamine C, le Zinc, l'acide aminé méthionine

Antagonismes

·       Par inhibition de la vitamine B9 : alcool, pansement gastrique, antiacide, sulfazalasine.
·       Par interférence avec le métabolisme de la B9 : phénytoïne, phénobarbital, primidone - triméthoprine, triamtérène, sulfazalasine - contraceptifs oraux, aspirine, cholestyramine, colestipol.

Précautions

·       Pyriméthamine (médicament contre la malaria)
·       Méthotrexate (médicament contre le cancer)

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